笋瓜的做法大全（笋瓜的各种吃法）
2025-02-14 06:39:12
早上去菜市场上买菜，又看见了笋瓜，笋瓜很长时间没有见过了。
现在在菜店菜市场见的都是西葫芦，一种类似笋瓜的同一品种。
但是笋瓜可是我们小时候常吃的菜呀，那时候50年代，60年代，笋瓜是家常菜，而且也没有西葫芦这些替代品。笋瓜。是可以各种各样的吃法的。
第一，笋瓜可以炒着吃，把笋瓜切成薄片儿，放在油锅里炒，然后再扑上一个鸡蛋，炒熟了白白黄黄的好看很好吃的。
第二，笋瓜切成小块，剁碎或者用绞肉机搅碎，然后用纱布挤去水分加上肉馅子和成馅，去包肉包子吃也可以包饺子吃。
第三，秋天笋瓜老了，可以把它切成片，用草木灰拌拌晒干，晒成笋瓜干，收藏起来。到冬天把草木灰洗掉用温水泡发，再加上肥肉去炖熟在一起吃，比什么都好吃。
不过现在笋瓜这种做法很少见了，都是经过烘箱里烘出来的干菜，没有那种菜原汁原味儿的好吃了。
