鱿鱼须怎么做好吃 ？香辣鱿鱼须
2025-01-25 00:07:04
香辣鱿鱼须
鱿鱼须500g蒜苔150g干辣椒40g青辣椒6个蒜头30g生姜20g郫县豆瓣酱30g盐适量鸡精5g白糖2g
1. 鱿鱼须清洗干净切成小块，放入盘里待用。
2. 干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。
3. 青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗干净切段。
4. 锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲洗干净，沥干水待用。
5. 热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
6. 加入30g郫县豆瓣酱炒出红油。
7. 加入蒜苔翻炒1分钟。
8. 加入焯好的鱿鱼须翻炒均匀。
9. 加入适量盐翻炒1分钟，再加入青辣椒圈翻炒至断生。
10. 加入5g鸡精和2g白糖翻炒2分钟，即可出锅。
