超经典的韩式烤牛肉怎么腌制

2024-12-31 10:25:00

突然想吃烤肉就在家里动手突发奇想准备了牛里脊切片猪里脊切片猪五花肉切片

用料

做法步骤

1、五花肉腌制方法：切片后加入一勺韩式辣酱生抽搅拌均匀腌制十至十五分钟不加油直接放入烤盘

2、牛肉腌制方法：我用了现成的黑胡椒烧烤酱加了一点点糖生抽烤出来有一种黑椒牛柳的味道

3、蒜片辣白菜是烤肉必备烤肉酱是自己调的就是蒜蓉酱加水香油糖调味再撒一点白芝麻这样的烤肉酱更香

4、最左侧是猪里脊腌制方法：糖生抽盐烤出来嫩嫩的甜甜的像烤肉店里的猪颈肉

最好先烤猪五花滋滋冒油后再烤牛肉因为牛里脊没有油容易粘在烤盘上

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。