“冰糖银耳莲子羹”制作教程
2024-12-24 08:39:32
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心的功效，且对女性具有很好的嫩肤美容功效；莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效。银耳配以莲子、枸杞，制成的汤羹，晶莹剔透、浓稠香甜，，不但有滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。
食材：银耳、莲子、枸杞、冰糖
步骤：
1. 莲子去皮去芯，银耳提前泡好，准备好冰糖和枸杞备用
2. 将银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵
3. 莲子掰成两瓣，洗好备用
4. 把莲子和银耳放进砂锅中，加入适量水（刚好没过银耳）
5. 盖上盖子，大火烧开后转小火炖1-1.5小时左右
6. 1小时后，加入冰糖
7. 再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右
8. 关火，盛进碗里即可
