《中国抗灾史》统计显示，在秦汉时期，平均每8.8年发生一次灾荒；两宋时期为3.5年；元代为1.6年；明清两代则平均为2.8年。

蝗灾是由蝗虫引起的灾难。蝗虫会大量吞食禾田，对农业生产造成毁灭性破坏，导致粮食短缺和饥荒的爆发。

在古代重视农业发展的社会中，影视作品中经常提到灾民一词，那么为什么古代会有如此多的灾民呢？

主要原因可以归结为天灾和人祸。这里先不讨论人祸，而天灾包括了小冰河时期、洪灾、旱灾和蝗灾等等。

这些天灾都可以直接导致农业生产大幅减少，进而导致大量灾民出现，其中有许多人因饥饿而丧生。

历史上，有很多时期都有记载人吃人的事件。比如，孔子的后代孔融曾发表过肯定吃人的言论：“当人饥饿到没有任何办法时，聪明的人就会吃掉愚蠢的人，就像吃掉一只猩猩那样简单。”

当蝗灾来临时，许多灾民面临粮食匮乏的情况，有些人可能会选择吃人，但并不是大多数人。一些不愿意吃人的人只能选择吃些野草和树根。

于是，很多人会产生一个疑问：既然蝗灾发生时，蝗虫数量如此庞大，为什么灾民不食用蝗虫呢？蝗虫看起来多么易于捕捉和食用，口感应该也不错，对吗？

首先，从现代科学角度出发，蝗虫是可以食用的。实际上，现今仍有很多地方有人食用蝗虫，他们将其炸、烤或煮，根据个人口味享用，味道非常美味。

蝗虫的口感不仅好，而且富含高营养价值。它们富含丰富的蛋白质，对人体健康非常有益。事实上，蝗虫还被列为一种昆虫类食品。

既然蝗虫如此可口，为什么古代的灾民宁愿饿死也不食用蝗虫呢？

首先，出于封建迷信的原因。古人认为蝗灾是因为人类得罪了传说中的“蝗神”，所以才会发生蝗灾。一旦蝗灾发生，人们就会虔诚地向“蝗神”祈祷。有些地方甚至会修建供奉蝗神的庙宇，希望通过祭祀来避免蝗灾的降临。

由于对蝗神的敬畏，如果有人吃蝗虫，立刻会受到他人的指责和怒斥。他们认为吃蝗虫会激怒蝗神，进而引发更大的灾难。

《续资治通鉴长编》中有这样的记载：“京中蝗蝻颇多，闻城西隅有田家粟只够数亩，眼见蝗虫来临，他们相顾而泣。”

一旦发生蝗灾，古代灾民们感到手足无措，无法采取任何措施来阻止灾情。甚至在某些朝代，一旦蝗灾发生，皇帝会发布“罪己诏”，向全国承认自己的治理错误，恳请蝗神宽恕。灾民们也会大规模祭祀蝗神，希望蝗灾能尽快远离。

然而，无论他们如何祭拜蝗神，对于蝗灾来说都毫无实际作用。

当祭祀蝗神无效时，就会有人寻求其他方法。

唐朝时期，李世民曾在皇宫中厌烦地看着蝗虫，于是直接抓起一只放进嘴里咀嚼。大臣们看到后非常吃惊，担心此举会惹怒蝗神，进而导致天子健康不佳。

然而，李世民回答道：“只要能让百姓们免受蝗灾之苦，就算我的身体欠佳也无所谓。”

从那时开始，试图打破“蝗神”固有偏见的人变得越来越多。

尽管如此，仍然有很多人坚持信奉蝗神，这种信仰一直延续到清朝时期，仍有大量人修建蝗神庙。

然而，乾隆皇帝不信奉这种观念，他下令拆除了所有的蝗神庙，从而大大提高了捕杀蝗虫的效率。

除了迷信的原因之外，古人不食用蝗虫还有其他原因，比如捕捉问题。然而，最重要的原因仍然是深固的迷信观念。

古人认为蝗虫是灾难的象征，吃蝗虫就相当于将灾难带到自己身上。此外，由于蝗虫的口感不佳，很少有人喜欢吃它们。