紫薯椰奶西米露的做法
2025-02-10 14:18:55
材料准备：
紫薯2根、西米60ml、纯牛奶250ml、冰糖，欧亚牛奶真的奶香味好足，口感是不加糖的旺仔。
动手：
P1：
紫薯去皮，切丁/切块，放入盆中隔水蒸熟备用（10分钟左右）。
P2：
1、西米要水开后下锅。
（ps:冷水下锅西米会融，出来后成一坨，里面是白色的小气泡，一副煮不熟的样子）。
3、焖至半透明状态，盛出过冷水。
4、再次水开后下锅焖至全透明即可。
5、沥水盛出放凉或至凉开水沥出也可以。
P3：
1、蒸熟的紫薯放适量的冰糖（按口味增减）。
2、放入牛奶/椰奶加热搅拌，防止nong锅，冰糖融化后关火
3、再放入煮好的西米，紫薯西米露就煮大功告成啦！
现在夏天喜欢冰冷的可等凉后放入冰箱冷藏口感更佳哦。